Chorba frik Tunisienne
Une soupe à base de blé vert concassé consommée surtout en Algérie et en Tunisie,notamment durant le mois de ramadan aussi en période de grand froid car elle réchauffe bien
chorba frik est simple a réaliser avec peu d’ingrédients
Ingrédients
1 oignon
1 carotte, 1 branche de céleri
poulet ou mouton coupés en petits morceaux (facultatif)
4 cs de t'chicha (grains d'orge grillée)
¼ bouquet de persil
5 gousses d'ail
huile d'olive
1.5 cs de concentré de tomates
2 cc de sel
2 cc de piment moulu
½ cc de poivre
1 cc de curcuma
1 cc de tabel-karouia
chorba frik est simple a réaliser avec peu d’ingrédients
Ingrédients
1 oignon
1 carotte, 1 branche de céleri
poulet ou mouton coupés en petits morceaux (facultatif)
4 cs de t'chicha (grains d'orge grillée)
¼ bouquet de persil
5 gousses d'ail
huile d'olive
1.5 cs de concentré de tomates
2 cc de sel
2 cc de piment moulu
½ cc de poivre
1 cc de curcuma
1 cc de tabel-karouia